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野菜ジュースでミネストローネ
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野菜ジュースでミネストローネ-レシピのメイン写真

野菜ジュースでミネストローネ

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

甘くて濃厚な野菜ジュースとあり合わせの野菜で簡単にミネストローネができました。
このレシピの生い立ち
野菜ジュースの最後の100ccとあり合わせの野菜で。

甘くて濃厚な野菜ジュースとあり合わせの野菜で簡単にミネストローネができました。
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野菜ジュースの最後の100ccとあり合わせの野菜で。

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野菜ジュースでミネストローネ

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

甘くて濃厚な野菜ジュースとあり合わせの野菜で簡単にミネストローネができました。
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野菜ジュースの最後の100ccとあり合わせの野菜で。

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材料

1人分
  • 伊藤園一日分の野菜ジュース 100cc
  • キャベツ(葉と芯) 2枚と芯
  • 玉ねぎ 1/2
  • 人参 1/2本
  • ハム 1枚
  • オリーブオイル 小さじ1/2
  • ●コンソメ 1/2個
  • ●赤ワイン 小さじ2
  • ●こしょう 少々
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を細かく刻み、ハムは1cm角に切り、鍋にオリーブオイルを熱して炒める。

    • 野菜ジュースでミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    • 野菜ジュースでミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    1.に一日分の野菜ジュースを加え、●印を加えて煮込み、柔らかくなったら出来上がり。

    • 野菜ジュースでミネストローネ作り方3写真

コツ・ポイント

キャベツの中心の芯の部分、もったいないので薄く刻んで加えてみました。違和感無しです。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2010/06/09 08:35に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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このレシピのキーワード

野菜ジュース ミネストローネ にんじん キャベツ ハム 玉ねぎ 赤ワイン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18065751
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