作り方
- 1
蕪の皮をむき、中をスプーンてくりぬき、底も平たくして鍋に収まりやすくして出し汁て弱火でコトコト煮ます。
- 2
片栗粉で餡掛けにし最後に生姜をすりおろします。
コツ・ポイント
くりぬくのはあまり深くなりすぎない方が良い感じです。蕪はすぐに柔らかくなるので
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