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彩りきのこのきんぴら
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彩りきのこのきんぴら-レシピのメイン写真

彩りきのこのきんぴら

stillmay
stillmay @cook_40043510

見た目も綺麗、味もよし。 野菜大好きな私の自信作です!
このレシピの生い立ち
きんぴら食べたくなったけどちょうどごぼうがなくて、ありあわせのきのこと野菜で作ってみた。

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材料

2人分
  • まいたけ 適当
  • えのき 適当
  • しめじ 適当
  • ピーマン 1個
  • にんじん 適当(色バランス用)
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ1・5
  • 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    すべての材料を細切りにする。フライパンにごま油を引いて、中火できのことにんじんを炒める。

  2. 2

    きのこがしんなりになったら、ピーマンも入れる。ここで少し砂糖を振って混ぜる。

  3. 3

    砂糖がなじんできたら、☆の調味料を入れて、汁気がなくなるまで絡めて炒める。完成~

コツ・ポイント

緑や赤の色あわせがポイントかな? ごく普通な食材ですが、ちょっとした工夫で美味しく感じるのね。 味がしっかりしているのでお弁当にもおすすめよ! 味付けですが、しょうゆを先に入れると砂糖の味が入りにくいので、砂糖を先に!

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stillmay
stillmay @cook_40043510
2010/06/10 16:09に公開
5歳と2歳のママとフルタイム勤務のワーキングウーマンです。子育ても仕事も頑張りたいので、栄養あるものを美味しく、簡単に作れるレシピを考え&集めます♪料理上手になるのを目指して楽しく頑張ります!
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このレシピのキーワード

きんぴら えのき シメジ にんじん ピーマン 酒 まいたけ

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