彩りきのこのきんぴら

彩りきのこのきんぴら-レシピのメイン写真

彩りきのこのきんぴら

stillmay @cook_40043510

見た目も綺麗、味もよし。　野菜大好きな私の自信作です！
このレシピの生い立ち
きんぴら食べたくなったけどちょうどごぼうがなくて、ありあわせのきのこと野菜で作ってみた。

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材料

2人分

まいたけ適当
えのき適当
しめじ適当
ピーマン 1個
にんじん適当（色バランス用）
☆しょうゆ大さじ１
☆みりん大さじ１
☆酒大さじ１
ごま油小さじ1・5
砂糖少々

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作り方

1

すべての材料を細切りにする。フライパンにごま油を引いて、中火できのことにんじんを炒める。
2

きのこがしんなりになったら、ピーマンも入れる。ここで少し砂糖を振って混ぜる。
3

砂糖がなじんできたら、☆の調味料を入れて、汁気がなくなるまで絡めて炒める。完成～

コツ・ポイント

緑や赤の色あわせがポイントかな？　ごく普通な食材ですが、ちょっとした工夫で美味しく感じるのね。　味がしっかりしているのでお弁当にもおすすめよ！　味付けですが、しょうゆを先に入れると砂糖の味が入りにくいので、砂糖を先に！

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stillmay

stillmay @cook_40043510

2010/06/10 16:09に公開

５歳と2歳のママとフルタイム勤務のワーキングウーマンです。子育ても仕事も頑張りたいので、栄養あるものを美味しく、簡単に作れるレシピを考え＆集めます♪料理上手になるのを目指して楽しく頑張ります！

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このレシピのキーワード

きんぴらえのきシメジにんじんピーマン酒まいたけ

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