鯖は洗って水気を拭いておく。生姜は千切りにします。

鍋に●を入れて煮立て、沸騰したら、鯖、生姜、梅干を加える。沸騰したら落し蓋をして弱火で10～15分煮ます。

器に盛り付け、生姜、梅干を添えます。