おぼろ昆布のせ◆フワフワお好み焼き
美昆布 @cook_40048501
トロフワ！ソースの上や生地の中におぼろ昆布を入れるだけで、風味がアップします！広島風の時もOK。ソースをよく吸収します♪
このレシピの生い立ち
お好み焼きの中におぼろ昆布やとろろ昆布を隠し味として入れる店舗もあるくらい、旨味がアップします。
おぼろ昆布のせ◆フワフワお好み焼き
トロフワ！ソースの上や生地の中におぼろ昆布を入れるだけで、風味がアップします！広島風の時もOK。ソースをよく吸収します♪
このレシピの生い立ち
お好み焼きの中におぼろ昆布やとろろ昆布を隠し味として入れる店舗もあるくらい、旨味がアップします。
作り方
- 1
お好み焼きの粉を、お水でさらっとなるまで溶きます。
- 2
卵、すった山芋を加えてよくまぜます。
- 3
1cm角にきったキャベツとネギと天かすを加えます。
- 4
よく混ぜた生地を、熱したホットプレートで焼きます。
- 5
豚肉をしきつめて、焼けてきたらひっくり返します。
-
- 6
お肉が焼けたら、またひっくり返して下さい。
- 7
ソースやマヨネーズ、おぼろ昆布をまぶして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
我が家では、ホットプレートを出して焼きます。キムチやお餅、チーズを入れて食べてもイケますよ！山芋を入れるとフワフワで軽い口当たりになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18066807
