☆お好み焼き☆
旦那さまの得意料理☆
中はトロっと、外はサクッと美味しいです✨
このレシピの生い立ち
旦那さまの鉄板料理は絶品でいつもお任せ☆
備忘録として～☆
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、イカを5㍉×1㌢くらいに刻む。
- 2
ちくわを縦半分に切って、5㍉位に切る
- 3
むきえびは半分位に切る。
大きいのがよければそのままで。
- 4
長芋をすりおろす。
- 5
大きな鍋に粉、水を入れてよく混ぜ、揚げ玉以外の残りの材料を全て入れて、木ベラなどでサックりと混ぜる。
- 6
ホットプレートを煙が出るまで温める。
- 7
油(分量外)または牛脂をしき、直径18㎝くらいに広げ、上に豚バラを並べ、肉の隙間にお玉で生地の隙間を埋める。
-
- 8
焦げ目がついたらひっくり返す。
- 9
豚肉面も焼けたらひっくり返し、コテで少しグサグサさしてからお好みソース、鰹節、青のりをかけて完成☆
- 10
※揚げ玉の分量が間違ってました！
500g→50g～好きなだけ
スミマセンm(__)m
コツ・ポイント
豚バラは脂身多目の方がジューシー☆
キャベツは大きめ、芯まで入れること。
えび、イカは値がはったりするので、高ければ冷凍でＯＫ。無くてもちくわをいっぱい入れるだけで美味しい❤
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