サッと色よく茹でたおくらでシャキシャキのナムルを♪このレシピの生い立ち新鮮なおくらを美味しく食べたい!!と思い出来ました
オクラをまな板に並べ塩をかけ、手で転がしながら軽く擦り合わせうぶ毛を取り、沸騰したお湯で１５秒茹でたら氷水に付けて冷やす
オクラの水気をキッチンペーパー等で拭き取ったら器に入れて、ごま油と塩２つまみ程を加えて合わせて絡めたら出来上がり
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