へるしぃ～レンジ豚豆腐
豆腐でふわっふわの食感。ぜひお試しあれ！
このレシピの生い立ち
ダイエット中の旦那に、すこしでも満腹感をと思い豆腐でぼりゅぅぅみぃぃに。
作り方
- 1
長ネギとザーサイをみじん切りに、豆腐はキッチンペーパーにくるみ、上から重たい物を乗せ、しっかり水切り。
- 2
ボウルに豚ひき肉を入れ、粘りが出るまで混ぜたら、しっかり水切りした木綿豆腐をぐしゃっと入れ、さらに混ぜ合わせる
- 3
ザーサイ・長ネギ・下味の材料をボウルに入れまとめる。
- 4
耐熱皿にクッキングシートをひき、その上に３のネタを半分の、写真のように平たく成形する
-
- 5
サランラップをし、電子レンジへ。５００ｗで６分半加熱。
- 6
クッキングシートははずし、８等分に切り分け、青ネギ、酢醤油、お好みでラー油をかけて完成！
- 7
※ふた皿分なので、４からの作業をもうひと皿分やると４人分になります。
コツ・ポイント
豆腐の水はしっかり切りましょう！すこし水っぽかったら、片栗粉を大１にしてまとめあげる。
ザーサイではなく、タケノコでも食感がいいですよ。タレは、お好みで。今回は、桃ら―が手に入ったので、さっそく使ってみました。
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大好きな麻婆豆腐も残業の後も食べれるようにヘルシーな豆腐シュウマイにしました。ふわっふわで弁当のおかずにもピッタリ☆
その他のレシピ
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