ヘルシー☆和風麻婆豆腐
モモのごはん @cook_40165752
こんにゃくの食感が楽しめる和風麻婆豆腐です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたこんにゃく、和風の麻婆豆腐なら合いそうと思って入れてみました☆
ヘルシー☆和風麻婆豆腐
こんにゃくの食感が楽しめる和風麻婆豆腐です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたこんにゃく、和風の麻婆豆腐なら合いそうと思って入れてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は厚手のペーパータオルで包み、電子レンジで約３分加熱して水をきっておく
☆の合わせ調味料を混ぜ合わせておく - 2
フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れて炒め色が変わってきたら、にんにく、しょうがを加えて炒める
- 3
こんにゃくを手で大きめにちぎって入れ、油がまわったら水１カップを加える
- 4
3が煮立ったら、☆の合わせ調味料を入れて炒め、豆腐をスプーンですくって入れる
- 5
フライパンを揺すって混ぜながら、２～３分煮て、とろみがついたら、お好みでラー油を回し入れ、お皿に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
豆腐は木綿が扱いやすいですが、トロトロ好きには絹がオススメ。こんにゃく、豆腐は手かスプーンで！断面に味が染み込みやすく♪
盛り付け時、ネギ等があると彩りが良いと思います！私はちょうどなかったので見た目があまりよろしくないですが…^^;
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19010789
