お鍋にお水となめこを入れて、沸騰するまで煮る。ざるにあげておく。

梅はタネをとってたたいておく。
大根はおろしておく。
きゅうりはピーラーで縦にむく。

沸騰したお鍋にお塩を少々入れてオクラをゆでる。ふつふつ音がしてきたらざるにあげる。

オクラを輪切りにして、たたき梅とまぜておく。

沸騰した鍋で、冷しゃぶ用お肉をしゃぶしゃぶする。ざるにあげておく。