ベーキングパウダーと小麦粉を同じフルいに掛けて下さい。

①とは別のボールに卵を入れ砂糖を混ぜ合わせ溶けきる【ザラザラが無くなる】までして下さい。卵黄に付属してる線を取った方が吉

混ぜ合わせて黄色から白に変り角が立ちはしないが沈むくらいの『もったり感』が出るまで泡立てて下さい。

③のボールに①粉類を数度に分けつつヘラで切るように軽く混ぜて下さい。 この時に白ゴマとごま油も投入。
【混ぜすぎ注意】

少し白い粉が残っていてパラついてて平気です。混ぜすぎると出来上がった時に生地が硬くなる原因になるのでコレぐらいが目安！

手で丸めるのですが丸める前に【揚げ油】を手に馴染ませて丸めると手に生地が引っ付きません。手が乾いたら小まめに馴染ませて！

トレーに生地を全て丸めたのを並べ、【油が付いた手は洗い流してから】鍋に揚げ油を丸めた生地が沈むくらいの量で温めてね♪

全て入れないで余白がコレぐらい空く感じで岩のように割れてくるまで菜ばしでコロコロ転がし続けて下さい。
【ポイント参照】

⑧に比べて出来上がりは３倍くらい大きくなってるのが判りますか？でお好きなキツネ色になったら油を割れている所を下にして、

出来上がり！