失敗知らず かぼちゃの冷たいポタージュ
ホリー３６ @cook_40047061
簡単な割には美味しいです。まず、失敗しないけどかぼちゃが美味しいほど、スープも美味しく
できますよ。暑い時期ぴったりです
このレシピの生い立ち
沢山飲みたいという夫の希望で（笑）
失敗知らず かぼちゃの冷たいポタージュ
簡単な割には美味しいです。まず、失敗しないけどかぼちゃが美味しいほど、スープも美味しく
できますよ。暑い時期ぴったりです
このレシピの生い立ち
沢山飲みたいという夫の希望で（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャの皮を剥き（レンジで柔らかくしてもＯＫ）ソテーした玉ねぎと一緒にひたひたの水で煮る。玉ねぎは透明になるくらい。
-
- 2
灰汁をすくい、なくなったらコンソメを入れ弱火で２０分くらい煮る。材料が柔らくなったら火を止め、バターを一かけ入れ冷ます
-
- 3
ある程度冷めたら、牛乳や豆乳を入れミサーでかき混ぜる。甘さが足らない場合はここに砂糖かハチミツをお好みの量、投入
-
- 4
冷蔵庫で冷やし、
お好みで塩コショウ
（入れなくてもいい）
を足し、浮き身（なんでもよい）を浮かせ、生クリームを一回し -
コツ・ポイント
かぼちゃの皮が剥きにくいようならば、レンジで少し柔らかくしてから剥いてもＯＫです。皮の部分が残ると青臭くなる場合があるので気をつけてください。たまねぎの灰汁はしっかりすくってください。熱いままミキサーに入れないように。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18067358
