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鶏の悪魔風
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鶏の悪魔風-レシピのメイン写真

鶏の悪魔風

しん兄
しん兄 @cook_40039658

鶏を1羽まるごと焼いたダイナミックな料理です
このレシピの生い立ち
これはイタリアはトスカーナ地方の伝統の料理です

鶏を1羽まるごと焼いたダイナミックな料理です
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これはイタリアはトスカーナ地方の伝統の料理です

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鶏の悪魔風

しん兄
しん兄 @cook_40039658

鶏を1羽まるごと焼いたダイナミックな料理です
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これはイタリアはトスカーナ地方の伝統の料理です

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材料

  • 鶏肉 1羽
  • 塩、こしょう 適量
  • ローズマリー 2~3本
  • ピュアオリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    鶏を胸から開き骨を折らないように均等な厚さになるように叩きます

    • 鶏の悪魔風作り方1写真
  2. 2

    塩、こしょうをすり込み、ローズマリーとオリーブオイルで軽くマリネにします

  3. 3

    ギリギリで入るくらいのフライパンで、じっくり焼きます。この時にフライパンより一回り小さい鍋蓋などで上から押さえつけます

    • 鶏の悪魔風作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返して焼き上げて出来上がりです。好みでレモン汁なんかかけてもいいですよ

  5. 5

    上手に作れた自分に酔いしれながら、美味しく食べましょう

コツ・ポイント

本来は、丸ごと使う料理ですが好みの部位で作るのもいいでしょう。焼く時は弱火でじっくり焼きましょう。

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しん兄
しん兄 @cook_40039658
2010/06/06 11:59に公開
特にイタリア料理が好きな私です
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鶏肉

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