豚肉で巻く野菜を細切りにしておく。
キャベツは粗めの千切りにする。

豚肉に軽く塩こしょうをふり、①の野菜をくるくる巻く。
鍋に①のキャベツを敷き、その上に豚肉巻を、巻き目を下にしておく。

②に酒をふりかけ、蓋をして蒸す。
蒸し上がったら、取り出し、半分に切る。キャベツも別に取り出し、細かくみじん切りにする。

③のキャベツを鍋に戻し入れ、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを大さじ２入れ、煮つめる。水分がとんできたら残りの大さじ1を加え混ぜる。

器に野菜巻きをもり、その上に④のGABANソースをのせて完成！！