小松菜は5㎝くらいのざく切り、人参はやや太めの千切りにし、さっとゆでる。
（別々に茹でて下さい）
水気はしっかり取る。

■の材料をすべて混ぜ合わせ、ボウル2つ分に分ける。
１の小松菜・人参を上記のボウルにそれぞれ入れ、混ぜ合わせる。

ごま油と刻みにんにくをフライパンに入れ火をかける。
香りが立ったら挽肉を入れ、炒め合わせる。

挽肉に火が通れば、◇の調味料を入れ、炒め絡めたら、そぼろ完成。

あつあつのご飯に、２のナムル、４のそぼろ、お好みでキムチを盛り合わせて出来上がり！