大根の皮できんぴら
まりめっこここ @cook_40034551
捨てないで！大根の皮できんぴらごぼうができあがり。しゃきしゃきの食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てるのもったいないと思って。
大根の皮できんぴら
捨てないで！大根の皮できんぴらごぼうができあがり。しゃきしゃきの食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てるのもったいないと思って。
作り方
- 1
大根の皮はせんぎりに切っておく。とうがらしは水にさらし種をとりこまかく刻んでおく。
- 2
フライパンにゴマ油と唐がらしを熱し大根の皮を入れ炒める。
- 3
大根がしんなりしたら砂糖とみりんをい入れさらに炒め、しょうゆを入れからめる。
- 4
最後に白ゴマをひねり入れ、分量外のごま油を少々香り付けにいれ完成。
コツ・ポイント
大根の皮は厚くむいたものの方が、食感が楽しめます。
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