皿や容器にビニール袋を入れて量りに置きゼロ設定して強力粉･塩･ドライイースト･ぬるま湯を入れて袋の口を結ぶ。

5分位1の中身をモミモミ全体が混ざるように満遍なくもむ。袋を開け①のオイルを入れて又揉む(私はＴＶを見ながらしています）

破けるので空気は入らないように口を閉めてね。たまにこうして抑えたりして大体20～30分そんなに力もいらないです。

袋の中身が粉っぽくなく綺麗に混ざったら袋の口を開けてオーブン機能で1次醗酵35度で1時間）2倍くらいに膨らんでます。　

ビニールの上から全体に手で軽く押さえてガス抜き、またオーブンに戻してドアを閉めて20分ほどそのまま置く(ベンチタイム）

オーブンシートに打ち粉をして生地を出す。

裏面にも粉がつくように生地を裏返す。
もう1枚のシートを上にかぶせる。

オーブンシートに生地を挟み1センチ位の厚さになるよう麺棒で伸ばす。(手で伸ばしてもＯＫ）

上面のシートははがして型や鉄板に下面シートごと置き2次醗酵40度で30分

オーブンから出したら
親指で穴を開けてオリーブ・ローズマリーを飾り②のオイルを穴や生地にかけて岩塩をのせる。

9の間に210度に予熱していたオーブンで200度に下げて20分焼きました。
半量なら15分くらいで良いと思います。

お好きな大きさにカットしてどうぞ♪

我家の方はコレを使ってます。ただのバット。ロールケーキや伊達巻作るのも便利です。

４～５の工程をやめて６をしても替わらずもちふわ♪です。
冷蔵庫で保存でき、レンジで45度くらいチン♪うまうま

レシピID :17540213 で同じようにビニール袋で色々パン作っています。