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リッチプリン-レシピのメイン写真

リッチプリン

minfannote
minfannote @cook_40116558

生クリームのおかげでカスタードが微妙に2層に分かれた、卵たっぷり濃厚なプリンです。柔らかいので、カップのまま召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
カップに使用した市販品「とろけるプリン」のイメージに、我が家の好みをプラスして作りました。
三人娘の要望に合わせて1人分約130gとたっぷりサイズですが、普通4~5人分なのでしょうね…。

2009.4.1

生クリームのおかげでカスタードが微妙に2層に分かれた、卵たっぷり濃厚なプリンです。柔らかいので、カップのまま召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
カップに使用した市販品「とろけるプリン」のイメージに、我が家の好みをプラスして作りました。
三人娘の要望に合わせて1人分約130gとたっぷりサイズですが、普通4~5人分なのでしょうね…。

2009.4.1

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minfannote
minfannote @cook_40116558

生クリームのおかげでカスタードが微妙に2層に分かれた、卵たっぷり濃厚なプリンです。柔らかいので、カップのまま召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
カップに使用した市販品「とろけるプリン」のイメージに、我が家の好みをプラスして作りました。
三人娘の要望に合わせて1人分約130gとたっぷりサイズですが、普通4~5人分なのでしょうね…。

2009.4.1

生クリームのおかげでカスタードが微妙に2層に分かれた、卵たっぷり濃厚なプリンです。柔らかいので、カップのまま召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
カップに使用した市販品「とろけるプリン」のイメージに、我が家の好みをプラスして作りました。
三人娘の要望に合わせて1人分約130gとたっぷりサイズですが、普通4~5人分なのでしょうね…。

2009.4.1

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材料

150mlカップ※ 3個分
  • ※銀座コージーコーナーのプラ容器をリユース
  • 卵(L)           1個
  • 卵黄          2個分
  • グラニュー糖       50g
  • 牛乳           150g  
  • 生クリーム       100g
  • バニラオイル       少々
  • カラメルタブレット    3個
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作り方

  1. 1

    容器にカラメルタブレットを入れる。
    ボウルに卵、卵黄を入れ、泡立て器でほぐす。
    グラニュー糖を加えてすり混ぜる。

  2. 2

    温めた牛乳と生クリーム、バニラオイルを加え、カップにこし入れる。

  3. 3

    蒸気の上がった蒸し器で、弱火+余熱でじっくりと加熱する(中心がふるふるしている状態でOK)。

  4. 4

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。

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minfannote
minfannote @cook_40116558
2016/09/21 03:12に公開
2001年~2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ(https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/)&ブログ「型LOG」(http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/)もよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

生クリーム 牛乳 卵 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18068635
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