ノンオイル♡豆腐のメープルケーキ
みにまめ @cook_40035640
木綿豆腐200gたっぷり使った、ふんわりとした食感のケーキ。ほのかなメープルの香りと甘みが美味しい。ノンオイルでヘルシー
このレシピの生い立ち
美味しい木綿豆腐を頂いたので、その味をいかせる、ふんわりとした食感のケーキを作りたかったので考えました。メープルシロップを使って甘さほんのり♪母とパパは豆腐が入っていることに気付きませんでした。（私は作った本人なのでわかりましたけど）
ノンオイル♡豆腐のメープルケーキ
木綿豆腐200gたっぷり使った、ふんわりとした食感のケーキ。ほのかなメープルの香りと甘みが美味しい。ノンオイルでヘルシー
このレシピの生い立ち
美味しい木綿豆腐を頂いたので、その味をいかせる、ふんわりとした食感のケーキを作りたかったので考えました。メープルシロップを使って甘さほんのり♪母とパパは豆腐が入っていることに気付きませんでした。（私は作った本人なのでわかりましたけど）
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
◎豆腐は裏ごしをし、◎メープルシロップ・塩を合わせる。
○粉類はふるう。
オーブンは180度に余熱。 - 2
1、ボールに☆卵・砂糖を入れ、もったりするまでハンドミキサーで泡立てる。
- 3
2、1の中に、◎豆腐・メープルシロップ・塩を入れゴムヘラで切るように混ぜる。
○薄力粉・BPも入れさっくり混ぜる
- 4
3、型に敷紙を敷き、生地を流し入れ空気を抜いて、180度に余熱したオーブンで25分程焼きます（焼き時間は調節して下さい）
コツ・ポイント
手順2の時、泡をつぶさないよう、でも全体的にしっかりと混ぜ合わせて下さい。粉が底に残っているとケーキが固くなる原因になります。豆腐は水切り不要です。私はフードプロセッサーを持っていないので裏ごししました。FPお持ちの方は活用して下さいね。
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