味付きめかぶとなめこは、それぞれザルに取ってさっと水洗いしておく。
長ネギはみじん切りにする。
豆腐は半分に切る。

ポン酢となめこを耐熱容器に入れて、レンジで１分程加熱する。

２にめかぶ・かつおぶし・長ネギを入れて混ぜ、できれば冷蔵庫で冷やしておく。

豆腐の上に３をかけて完成！
＊好みで生姜を乗せてもＯＫです。