大根ときゅうりの梅マヨ和え

大根ときゅうりの梅マヨ和え-レシピのメイン写真

大根ときゅうりの梅マヨ和え

kazz72 @cook_40043076

梅干の酸味が効いているので、さっぱりとした箸休めにぴったりな副菜です。
このレシピの生い立ち
しなびた大根２分の１本が冷蔵庫に。。。
塩で揉んでサラダにしたらしなしなも気にならないかな～
と思い適当に作りました。

梅干の酸味が効いているので、さっぱりとした箸休めにぴったりな副菜です。
このレシピの生い立ち
しなびた大根２分の１本が冷蔵庫に。。。
塩で揉んでサラダにしたらしなしなも気にならないかな～
と思い適当に作りました。

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梅干の酸味が効いているので、さっぱりとした箸休めにぴったりな副菜です。
このレシピの生い立ち
しなびた大根２分の１本が冷蔵庫に。。。
塩で揉んでサラダにしたらしなしなも気にならないかな～
と思い適当に作りました。

梅干の酸味が効いているので、さっぱりとした箸休めにぴったりな副菜です。
このレシピの生い立ち
しなびた大根２分の１本が冷蔵庫に。。。
塩で揉んでサラダにしたらしなしなも気にならないかな～
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材料

３～４人分

大根２分の１本（230gでした）
きゅうり１本
梅干２～３個（こちらも、小さめ）
＊マヨネーズ（カロリーハーフ使用）大匙２～
＊豆乳（牛乳）大匙１
＊みりん大匙２分の１～大匙１
鰹節１パック

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作り方

1

大根ときゅうりを千切りにします。
2

分量外のお塩で揉み水分がでるまでしばらくおきます。
3

２をぎゅっと絞って＊の調味料と種を取って細かくちぎった梅干も入れ和えます。
4

鰹節と味を見て、梅の酸味が強すぎる時はみりんを追加します。

コツ・ポイント

しっかりと絞って水けを取らないと、味がぼやけます。ご使用の梅干しの塩気によって味が変わってくるので、お好みでみりんを足したり引いたりしてみてくださいね。

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kazz72 @cook_40043076

2010/06/13 03:08に公開

田舎暮らしをしながら、パン焼きを楽しむ日々。*レシピは随時見直し確認、修正、補足等しています。お手数ですが、最新のものをご参照ください。

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このレシピのキーワード

大根豆乳キュウリかつお節牛乳梅ぼし

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