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激うま!さごしのソテードレッシングソース
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激うま!さごしのソテードレッシングソース-レシピのメイン写真

激うま!さごしのソテードレッシングソース

tanizakk
tanizakk @cook_40051415

失敗なしの簡単ソース(ドレッシング)です。今回はさごしで作りましたが、さわらや白身の魚なら何でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
友達から、聞いたレシピです。簡単で失敗なしの美味しさで
さわらの旬の時期によく作ります。味にうるさい毒舌娘も
ウマッ!!と絶賛です。

失敗なしの簡単ソース(ドレッシング)です。今回はさごしで作りましたが、さわらや白身の魚なら何でも大丈夫です。
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さわらの旬の時期によく作ります。味にうるさい毒舌娘も
ウマッ!!と絶賛です。

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激うま!さごしのソテードレッシングソース

tanizakk
tanizakk @cook_40051415

失敗なしの簡単ソース(ドレッシング)です。今回はさごしで作りましたが、さわらや白身の魚なら何でも大丈夫です。
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さわらの旬の時期によく作ります。味にうるさい毒舌娘も
ウマッ!!と絶賛です。

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材料

4人分
  • さごし又はさわら 4切れ
  • ピーマン 1個
  • ネギ 白い部分10センチ
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 大さじ1杯
  • しょうゆベースのドレッシング 適量
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作り方

  1. 1

    魚の切り身に塩コショウをし、小麦粉まぶしつける。

    • 激うま!さごしのソテードレッシングソース作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に小麦粉を入れふくらませ、切り身全体に薄くつけると無駄にならず均等にまぶせます。

    • 激うま!さごしのソテードレッシングソース作り方2写真
  3. 3

    ピーマンを千切りにし、ネギは白髪ネギにしておく。

    • 激うま!さごしのソテードレッシングソース作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、皮を上にしてこんがり焼け色がつくようにする。

    • 激うま!さごしのソテードレッシングソース作り方4写真
  5. 5

    皮を下にして同様に焼き色をつける

    • 激うま!さごしのソテードレッシングソース作り方5写真
  6. 6

    両面に焼き色がついたら、ドレッシングを入れ、全体にからめる。そのあとピーマンも入れ、軽く混ぜ合わせ火を止める。

    • 激うま!さごしのソテードレッシングソース作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り、白髪ねぎを乗せて出来上がり。

    • 激うま!さごしのソテードレッシングソース作り方7写真
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tanizakk
tanizakk @cook_40051415
2010/06/11 10:40に公開
料理のレパートリーを広げたいと常に考えています。みなさんのおすすめ料理で我が家の食卓は大助かりです。家庭菜園で収穫した野菜を料理して、飽きないメニューの変化を研究中です。
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このレシピのキーワード

ねぎ さわら ピーマン 小麦粉

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