もっちもち長芋もち
cafe0305 @cook_40065091
ちりめんじゃこたっぷりで香ばしいもちもち長芋もち。
ビールの進む1品です。
このレシピの生い立ち
長芋のもちもち感としゃくしゃく歯ごたえをダブルで楽しみたくて。
もっちもち長芋もち
ちりめんじゃこたっぷりで香ばしいもちもち長芋もち。
ビールの進む1品です。
このレシピの生い立ち
長芋のもちもち感としゃくしゃく歯ごたえをダブルで楽しみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥いて適当な大きさに切り、600wレンジで3分ほど加熱し柔らかくする
-
- 2
長芋を、少しかたちが残るくらいに粗くマッシャーで潰す
-
- 3
2にちりめんじゃこと塩を加え、片栗粉大さじ1杯加えるごとによく混ぜ、最後に水を加えてなじませ、お好みで茹でた枝豆を加える
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- 4
フライパンにごま油を敷き、スプーンで一口大にすくった長芋もちを落とし入れて焼く
-
- 5
両面にこんがり焼き色がついたらできあがり♪
- 6
11/07/05:
トップ画像変更と、材料分量および工程に補足追記しました
コツ・ポイント
☆長芋を擦り下ろすのではなく、マッシュするのがポイントです
☆工程3、ちりめんじゃこの塩気があるので、塩はほんのひとつまみでOKです
☆工程4、少々かたちがいびつでも、弱火で焼きながらきれいに成形できます
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