バナナマフィン
簡単美味しい。でもカロリー高いんだろうなー
6個分です。
このレシピの生い立ち
バナナがたくさんあったので母のレシピをアレンジ。
作り方
- 1
バナナをフォークで潰し、ラム酒をかけておく。レモン汁でも可。粉、砂糖はふるっておき、オーブンの余熱でバターを溶かしておく
- 2
泡立器で卵と砂糖を湯煎しながらかき混ぜ、生クリーム、バナナ、粉、溶かしバターの順番で混ぜ合わせる。
- 3
オーブンで180℃20分焼き色がつくまで焼き、ラム酒を刷毛で塗る。
コツ・ポイント
輪切りにしたバナナやキャラメリゼしたくるみをトトッピングすると更に美味しいです。
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