ごまだれ
クッキングセサミ @kuki_sangyo
ねりごまをたっぷりと使用した、ごまの香り豊かなコクのあるごまだれです。冷やしうどんや冷奴などにどうぞ。
このレシピの生い立ち
ねりごまで濃厚なごまだれに仕上がります。
ごまだれ
ねりごまをたっぷりと使用した、ごまの香り豊かなコクのあるごまだれです。冷やしうどんや冷奴などにどうぞ。
このレシピの生い立ち
ねりごまで濃厚なごまだれに仕上がります。
作り方
- 1
今回はこちらの｢九鬼純ねりごま 白｣を使いました！ごまの香ばしい香りとコクが加わります☆
-
- 2
みりんを煮きります。
- 3
ねりごま・みそ・砂糖を混ぜ合わせ、そこへ残りの調味料とだし汁を少しずつ加えて溶き伸ばします。
コツ・ポイント
ねりごまに調味料を加える時は、一気に加えると分離してしまい上手く混ざらないので、少しずつ加え、その都度混ぜ合わせて下さい。
●お好みで、玉ねぎのみじん切りやねぎ・おろししょうがなどを入れてもおいしくいただけます☆
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