ごぼうのごま風味サラダ
うさぎのうちゃこ♪ @cook_40070553
なかなか使い切れない、しゃぶしゃぶのごまだれをアレンジしたごぼうのサラダです☆シャキシャキ感が美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でなかなか減らないごまだれを、どうにかしようと考えたら、ごぼうのサラダが思いつきました！
ごぼうのごま風味サラダ
なかなか使い切れない、しゃぶしゃぶのごまだれをアレンジしたごぼうのサラダです☆シャキシャキ感が美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でなかなか減らないごまだれを、どうにかしようと考えたら、ごぼうのサラダが思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは千切りにして水にさらしておく。にんじんも千切りにする。
- 2
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら酢を少々入れ、ごぼうを茹でる。「煮る」ような感覚でごぼうを沸騰させる。
- 3
ごぼうが白く透き通るような色合いになったらにんじんを入れ、３０秒ほどでザルにあけ冷水にさらし、水気をよく切る。
- 4
水気をよく切ったごぼう等に各調味料を入れて和える。醤油は隠し味程度に。器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
材料は目分量ですので、調整しながら作ってください。
ごぼうはよく茹でますが、にんじんは生でも食べられますので、サッと茹でてかまいません。
マヨネーズ好きな方は、量を増やしてもいいかもしれません。
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