簡単☆バタークッキー
覚え書きです(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
お菓子作り初心者の自分でも美味しく簡単に出来る
クッキーを研究し、これに辿り着きましたっ♪
アーモンドプードルを入れると香ばしくサクサク(*´ω｀*)
棒状にし、アイスボックスにしてもOKですっ！
簡単☆バタークッキー
覚え書きです(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
お菓子作り初心者の自分でも美味しく簡単に出来る
クッキーを研究し、これに辿り着きましたっ♪
アーモンドプードルを入れると香ばしくサクサク(*´ω｀*)
棒状にし、アイスボックスにしてもOKですっ！
作り方
- 1
【下準備】無塩バターを常温で柔らかくしておく。レンジで柔らかくしてもOK！ 薄力粉はふるっておく。
- 2
泡だて器で無塩バターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖も加えてふんわりするまで混ぜる。（私はいつも砂糖50gです☆）
- 3
卵黄、バニラオイルを加えて混ぜる。（バニラオイル５～６滴と記載していますが、私は適当に入れてます）
- 4
ふるっておいた薄力粉を入れて、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。ポロポロになったら手で１つにまとめる。
- 5
生地は最初はまとまりにくいかもですが、ちゃんとまとまります♪ 生地の完成。ラップに包んで冷蔵庫で１時間以上寝かす。
- 6
生地を５mm厚さにのばし、型抜きをしてクッキングシートを敷いた天板へ☆ （オーブンは180℃で余熱）
- 7
余熱しておいたオーブン、180℃で13～15分焼く。小さいのだったら13分でOK(^^)
- 8
【ポイント】焼けたら新聞紙の上に広げ、冷めるまで置いておき、油を落とす。
- 9
【渦巻き模様】半分の生地をココア生地にし、ココア生地とバニラ生地を２～３mmに伸ばす。間に卵白を塗り、重ねて巻く。
-
- 10
形を整えて棒状にし、ラップに包んで冷凍庫で30分～1時間。５mm～1ｃｍの厚さに切って焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
焼き立ては柔らかく粉っぽいクッキーなので、
１日目～２日目が食べごろです♪
【アレンジ】
薄力粉160g・アーモンドプードル50g
薄力粉190g・ココアや抹茶など10g
お好みでどうぞ-(*´ω｀*)
似たレシピ
その他のレシピ
