サツマイモを軟らかくして、マッシャーで潰します。この時
裏ごしすると生地が滑らかになります。

潰したサツマイモにホットケーキミックスを加えます。

様子を見ながら、徐徐に水を加えていきます。

サツマイモだけじゃなく、カボチャでも代用できます。