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トマトの冷製パスタ風ジャーサラダ
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トマトの冷製パスタ風ジャーサラダ-レシピのメイン写真

トマトの冷製パスタ風ジャーサラダ

♡とんこ♡
♡とんこ♡ @cook_40125471

夏に食べたくなるトマトの冷製パスタを流行りのメイソンジャーサラダにしてみました♪
このレシピの生い立ち
冷製トマトソースは、ニンニクをすりおろして、その他の材料をそのまま和えるだけでも出来ると思いますが、私は、生のニンニクに少し抵抗があるのと、トマトにも少し熱を通した方が、和えるのにいいかな~と思って、今回の作り方でやってみました。

夏に食べたくなるトマトの冷製パスタを流行りのメイソンジャーサラダにしてみました♪
このレシピの生い立ち
冷製トマトソースは、ニンニクをすりおろして、その他の材料をそのまま和えるだけでも出来ると思いますが、私は、生のニンニクに少し抵抗があるのと、トマトにも少し熱を通した方が、和えるのにいいかな~と思って、今回の作り方でやってみました。

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トマトの冷製パスタ風ジャーサラダ

♡とんこ♡
♡とんこ♡ @cook_40125471

夏に食べたくなるトマトの冷製パスタを流行りのメイソンジャーサラダにしてみました♪
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冷製トマトソースは、ニンニクをすりおろして、その他の材料をそのまま和えるだけでも出来ると思いますが、私は、生のニンニクに少し抵抗があるのと、トマトにも少し熱を通した方が、和えるのにいいかな~と思って、今回の作り方でやってみました。

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冷製トマトソースは、ニンニクをすりおろして、その他の材料をそのまま和えるだけでも出来ると思いますが、私は、生のニンニクに少し抵抗があるのと、トマトにも少し熱を通した方が、和えるのにいいかな~と思って、今回の作り方でやってみました。

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材料

480mlメイソンジャー2本分
  • ①トマトソース
  • トマト 1個
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • コンソメ 粉末少々
  • クレイジーソルト 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • ドライバジル お好みで適量
  • レモン汁(あれば) 小さじ1
  • オレガノ(あれば) 少々
  • ②アスパラガス 4本
  • ③サラスパ 50g
  • ④エビ お好みで適量
  • ⑤生ハム 8枚
  • ⑥モッツァレラチーズ お好みで適量
  • ⑦オリーブの実(あれば) お好みで適量
  • ⑧ベビーリーフ お好みで適量
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作り方

  1. 1

    【①トマトソース】
    (1)
    トマトは湯むきして、1センチ角にカットしてボウルに入れておく。

  2. 2

    (2)
    ニンニクはみじん切り。

  3. 3

    (3)
    フライパンにオリーブオイルとニンニクみじん切りを入れて香りを出す。

  4. 4

    (4)
    コンソメ・クレイジーソルト・ブラックペッパーで味付け。

  5. 5

    (5)
    (4)を(1)のボウルにじゅわ~っと注ぐ。

  6. 6

    (6)
    ドライバジルと、あれば、オレガノ・レモン汁で風味づけして、冷ましておく。

  7. 7

    【②アスパラ】
    塩ゆでして2センチくらいの長さにカット。

  8. 8

    【③サラスパ】
    お湯に塩(多めがオススメ)とオリーブオイルを少々入れ、時間通りに茹でて冷ます。

  9. 9

    【④エビ】
    サラダエビならそのまま、冷凍エビは2~3分軽く茹でて冷ます。

  10. 10

    【⑤生ハム】
    大きければ、一口大にカット。

  11. 11

    【⑥モッツァレラチーズ】
    1センチ角くらいにカット。

  12. 12

    【⑦オリーブ】
    輪切りに。

  13. 13

    【⑧ベビーリーフ】
    冷水につけてパリッとさせて、水気をしっかり切る。

  14. 14

    ①のトマトソースと、処理した材料②〜⑧を順番にメイソンジャーに詰めれば完成です!

コツ・ポイント

・(あれば)と書いてあるものは無くても大丈夫です! 
・②のアスパラは、アボカドやブロッコリーでもok!
・⑧のベビーリーフも、サニーレタスやほうれん草等でもok!

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♡とんこ♡
♡とんこ♡ @cook_40125471
2015/05/04 12:13に公開
結婚してからお料理を初めて、ようやく最近、色んなお料理が出来るようになってきました。オススメのレシピはどんどん紹介していきますので、どうぞよろしくお願い致します☆
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このレシピのキーワード

サラダ エビ トマト アスパラ サラスパ にんにく モッツァレッラ・チーズ オリーブ 生ハム

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