1人前であれば鯖缶1/3～1/2で十分な量です。汁も使います。

ネギを刻みます。多少荒い感じで良いです。

鯖缶に味噌を投入します。

鯖缶に刻みネギを投入します。

チューブしょうがを投入します。多めに入れた方が、生臭さが消え、よりなめろう感が増します。

よく混ぜます。

小皿にのせ好きな形にしてください。※真ん中を少しへこませてください。

卵黄を上にのせ、完成です。