エリンギの　なんちゃって　あわび

Name: エリンギの なんちゃって あわび
Cuisine: 日本語
Ingredients: エリンギ １パック; ゴマ油 大さじ１; カキ油・酒・しょうゆ 各大さじ１; 水 １/２カップ; 水溶き片栗粉 水小さじ２・片栗粉小さじ１; 白髪ねぎ・人参の千切り・香菜 適宜

スタイリッシュママ @tomoko_angel

手に入りやすいエリンギで、アワビのコリコリした歯ごたえと磯の香りを再現？！
このレシピの生い立ち
エリンギの食感がアワビに似ていたので・・・

エリンギの　なんちゃって　あわび

スタイリッシュママ @tomoko_angel

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材料

エリンギ１パック
ゴマ油大さじ１
調味液
カキ油・酒・しょうゆ各大さじ１
水１/２カップ
水溶き片栗粉水小さじ２・片栗粉小さじ１
白髪ねぎ・人参の千切り・香菜適宜

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作り方

1
エリンギを７㎜厚さにきり、フライパンにごま油を熱し、両面を焼く
2

調味液を入れ、３分煮、エリンギを取り出し、皿に盛る
3

煮汁に水溶き片栗粉をでとろみをつけ、てエリンギにかけ、野菜を飾る

コツ・ポイント

アワビっぽく見えるように、盛りつけましょう♪

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つくれぽ

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スタイリッシュママ @tomoko_angel

2011/11/26 18:14に公開

毎日皆さんのアイデア満載&美味しいレシピにお世話になってます！素敵なつくれぽに元気を頂き、感謝の気持ちでいっぱいです♡つくれぽを下さる皆さん、印刷・MYフォルダ・見て下さった方！本当にありがとうございます♡心から感謝していします。気ままにクックさせて頂いています☆♡お返しのレポなどはお気遣いなくお願いします♡

このレシピのキーワード

にんじんエリンギかき酒コリアンダー

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