今日の材料です。

大きさを合わせて材料を切ります。
ニンニクの芽は下茹でする。

シメジと玉ねぎを炒めます。

玉ねぎとシメジに火が通ったら残りの白菜、ニンニクの芽を入れて炒めます。

材料全体におおかた火が通ってきたら前日の残りスープ登場です。

スープとカニカマを入れて、水100ccに麺つゆ100ｃｃほど入れて沸騰させます。

お鍋が沸騰してきたら摩り下ろしたじゃが芋と砂糖小匙2を入れてとろみをつけて餡の完成です。

フライパンで焼きそば面を焼きますが、このときに水溶き片栗粉を回しかけておきます。

焼きあがった麺に餡をかけて出来上がりです。