ラーメンサラダ☆バジルソースバージョン☆
アッキキャプテン @cook_40095860
ラーメンとバジルソースの組み合わせが意外と合う！北海道の居酒屋定番メニュー、ラーメンサラダのアレンジです。
このレシピの生い立ち
北海道の居酒屋で大人気のラーメンサラダを家でクリスマスパーティーなどにもピッタリなメニューとして作りたくて。
ラーメンサラダ☆バジルソースバージョン☆
ラーメンとバジルソースの組み合わせが意外と合う！北海道の居酒屋定番メニュー、ラーメンサラダのアレンジです。
このレシピの生い立ち
北海道の居酒屋で大人気のラーメンサラダを家でクリスマスパーティーなどにもピッタリなメニューとして作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし沸騰したら酒を入れて鶏のささみを2分程茹でる。鍋のまま荒熱を取ってからささみをほぐす。
- 2
水菜を5センチ位の長さ、ミニトマトは4等分、かいわれ大根は根元を切ってほぐしておく。
-
- 3
ボウルにオリーブオイル、すし酢、レモン汁、コショウを入れて混ぜ、ミニトマトを加えて和える。
-
- 4
鍋にお湯を沸かし麺を茹でる。（茹で時間は袋の表示通りで）茹であがったらザルにあけ、すぐに流水で洗う。
-
- 5
麺の水気を手早く切り、トマトの入ったボウルに入れて和える。
-
- 6
水菜→トマト&麺→ささみ→かいわれの順に盛り付け、最後にバジルソースと雪のように粉チーズをふって完成です。
-
コツ・ポイント
鶏のささみは鍋に入れたまま冷ますことでしっとりします。
濃厚に仕上げたい方は粉チーズを多めに☆
つくれぽ
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