牡蠣は汚れをきれいに落とす。
蒟蒻は食べやすい大きさに手でちぎり、茹でてアクをとる。

生姜は千切り、牛蒡は洗ってささがき、または食べやすい大きさに切る。

鍋に、水と調味料を加え沸騰させてから蒟蒻、牛蒡、牡蠣、生姜を入れ煮る。

コトコト煮ること
10分程で出来上がりです。