砂肝に、塩、胡椒好きなだけふっておいてください。

フライパンを強火で熱したらオリーブオイルをいれ、チューブニンニクをいれます。

2の薫りがでたら、砂肝をいれ両面に焼き色がついたらお酒をいれ蓋をして、中火でお酒がほぼなくなるまで蒸し焼きに〜

3で出来上がりですが〜あればパセリを散らすと彩りアップします。