作り方
- 1
エビは殻をむき背わたをとってボウルに入れ塩、片栗粉（分量外）を加えてもみ水で洗い流す。
- 2
ボウルに卵を入れて溶き、豆乳、塩麹を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
器にエビ、枝豆を入れて2を注ぎ入れる。
- 4
蒸し器に入れて20分蒸す。（ティファール電気蒸し器使用）
- 5
仕上げにあおさのりをのせる。
コツ・ポイント
塩麹の量、蒸し時間は調整して下さい。
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