エリンギを3等分し軽く茹でておく

エリンギを茹でるお湯を鍋に沸かしてる間豚こまを一枚一枚広げて裏表に塩胡椒をふるう

ねぎを豚こまに巻いた時に
調度良くなる幅に切る

(広げた豚こまを縦に
置いてその横幅くらい？)

豚こまにねぎを
くるくると巻いていく

残りの豚こまにも同じように
エリンギを巻いていく！

温めたフライパンに油を少し
入れて巻き終わりを下にして
3をたまに裏返しながら
少しだけ焼く

このとき火は中火くらい

火を弱め水をフライパンに
入れて蓋をする

たまに蓋を開けて様子をみたり
蓋をしたままフライパンを
回してみたりする

お肉に火が完全に通って赤い所がなくなったら火をとめていったんお肉を取り出す

フライパンを洗って
もう一度火にかける

今度は中火と弱火の間くらいにして取り出したお肉を再びフライパンへ

醤油を回し入れてなじませれば完成!!