白菜としらすのサクふわかき揚げ

Name: 白菜としらすのサクふわかき揚げ
Yield: 四人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 3枚; しらす 30g; 揚げ油 適量; A 小麦粉 1cup; A 水 3/4cup; A 塩 ひとつまみ

tarragon @cook_40042980

葉の部分はサックサク、芯の部分はふんわり甘いんですよ～♪
塩をかけてそのまま食べても、おうどんにのせても美味しい！
このレシピの生い立ち
大きい白菜をどーんといただいたので、さくさくに揚げてみました。

白菜としらすのサクふわかき揚げ

tarragon @cook_40042980

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材料

四人分

白菜 3枚
しらす 30g
揚げ油適量
A　小麦粉 1cup
A　水 3/4cup
A　塩ひとつまみ

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作り方

1

白菜はよく洗い切る前にしっかりと水気を拭き取る。
芯は2mm幅の棒状に、葉は1.5cm幅に切る。
2

ボウルにAを入れ粘りを出さないように、軽く混ぜる。
白菜としらすを入れさえ箸でほぐしながら衣をからませる。
3

フライパンに揚げ油を2cm程熱し、木ベラなどに一人分の分量を乗せ形を整えながら揚げていく。
4

両面カリッと揚がったらできあがり～。熱々サクサクをどうぞ！！

コツ・ポイント

おろしポン酢で食べるのもおすすめ！！

その他のレシピは「タラゴンの挿し木」へ
http://ameblo.jp/tarragon/

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tarragon @cook_40042980

2011/11/21 09:17に公開

小学生の男児2人、幼稚園児女子、三児のママです♪お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。ふだんの食材がおもてなしになるようなそんなレシピをUPしていあmす。家飲み・ホームパーティーをよく開くので、簡単にできるパーティーメニューもおすすめです＾＾『タラゴンの挿し木』http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピのキーワード

かきあげ白菜しらす小麦粉

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