食欲そそる★梅チャーハン
えりー☆★ @cook_40125669
梅の酸味でご飯が進む！
止まらなくなる一品です。
このレシピの生い立ち
アニメで見た梅チャーハンが食べたいと言われ、理想の味を求めて出来た思い出の一品です。
食欲そそる★梅チャーハン
梅の酸味でご飯が進む！
止まらなくなる一品です。
このレシピの生い立ち
アニメで見た梅チャーハンが食べたいと言われ、理想の味を求めて出来た思い出の一品です。
作り方
- 1
ベーコン→角切り
(ブロックがおすすめ)
ネギ→みじん切り
卵は溶く
梅干しは種を取り、半分にちぎる。 -
- 2
温かいご飯にマヨネーズ(大２)を混ぜる
-
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)大１を熱し、にんにくチューブと刻みネギ、ベーコンを入れ少し炒めてから塩胡椒を軽く振る。
- 4
具をはしに寄せ、卵を投入。固まってきたら混ぜる。
半熟になったらご飯を入れる。 -
- 5
(ずっと強火で！)よく炒めたら鶏ガラ(大２)を入れさらに炒める。
- 6
ここで梅肉をイン！鍋肌から醤油を加える。
-
- 7
最後にゴマ油をひとまわしかけ、軽く混ぜて完成です。
- 8
つくレポ１０人目前に改めてレシピを見直しました。
皆様ありがとうございます。
これからも精進して参ります。 -
コツ・ポイント
・始めにマヨネーズを絡ませることでパラパラになり炒めやすくなります。
・ご飯は固めに炊くか、レンジでしっかり水分をとばしてください。ずっと強火です。材料をすぐ手の届く所に用意して下さい。
・梅を最後に加えるのは食感を残すためです。
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