大根をひたすらする（大根おろし）。
すり終わったら、水分は軽く絞ってください。

大根の中に、片栗粉とだしの素を混ぜる。

少々水っぽくても大丈夫です。

（2）を汁ごとおたまですくって、ごま油（風味がつく）をひいたフライパンで焼く。

皿に盛り、かつお節をふって、ネギをちたして出来上がり。

そのままでも、ポン酢をかけてもいいです。