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キムチ@Canada
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キムチ@Canada-レシピのメイン写真

キムチ@Canada

あかりんご3
あかりんご3 @cook_40125702

韓国の友達に教えてもらったレシピです。
このレシピの生い立ち
カナダで仲良くしてもらっている韓国の友達に美味しいキムチの漬け方を教わりました。

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あかりんご3
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材料

10人分
  • 白菜 1玉
  • ニラ 1束
  • 大根 1/2本
  • ねぎ 1束
  • ◎粗塩 大3さじ
  • ◎Red Paper 1/3カップ
  • ◎fish sauce 大3
  • 生姜 1かけ
  • にんにく 5房
  • 米粉 大3さじ
  • 水 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    白菜、大根、ねぎ、にらをお好みの大きさに切る。

  2. 2

    切った野菜を粗塩でもみこんで、30分放置する。

  3. 3

    野菜の水切りをし、水で軽く洗い流す。

  4. 4

    鍋に米粉と水を入れ、火にかける。
    ※沸騰させないこと。

  5. 5

    にんにく、生姜をすりおろし、4に加える。

  6. 6

    ◎を全て5に加える。

  7. 7

    3の野菜に6の調味料を加え、もみこむ。

  8. 8

    お好みで砂糖を加えてもいいと思います。

コツ・ポイント

作って、翌日が食べごろです。

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あかりんご3
あかりんご3 @cook_40125702
2015/05/05 04:19に公開
2011年1月中旬にカナダへ引っ越し。たくさんの素敵なレシピを見せていただけたらうれしいです。食パンが大好きな栄養士です。
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このレシピのキーワード

キムチ ねぎ ニラ 大根 白菜 米粉 にんにく しょうが

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