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新じゃがで甘辛揚げ煮
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新じゃがで甘辛揚げ煮-レシピのメイン写真

新じゃがで甘辛揚げ煮

のりっち１０
のりっち１０ @cook_40039276

旬のじゃが芋はどう食べてもおいしい！コロコロの小さいサイズが売ってたらこの食べ方が1番だと思います。大きいサイズでもOK
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節になると毎年食べてた母の味です。

旬のじゃが芋はどう食べてもおいしい！コロコロの小さいサイズが売ってたらこの食べ方が1番だと思います。大きいサイズでもOK
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新じゃがで甘辛揚げ煮

のりっち１０
のりっち１０ @cook_40039276

旬のじゃが芋はどう食べてもおいしい！コロコロの小さいサイズが売ってたらこの食べ方が1番だと思います。大きいサイズでもOK
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新じゃがの季節になると毎年食べてた母の味です。

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材料

４人分
  1. じゃが芋 ５００ｇくらい
  2. だし汁 ２カップ
  3. 酒、みりん、しょうゆ 大３
  4. 砂糖 大５
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作り方

  1. 1

    じゃが芋はよく洗って水気をよく切る。大きめなら一口サイズに切る。

  2. 2

    中火で２０分くらいかけてゆ～っくり揚げる。竹串がすっと通るくらい。

  3. 3

    揚がったらバットに乗せ熱湯を回しかけ水気をきる。

  4. 4

    鍋に、じゃが芋以外の材料をいれ一煮立ちさせじゃが芋を入れて煮絡める。時々回して全体につや良く仕上げる。

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のりっち１０
のりっち１０ @cook_40039276
2010/06/09 07:58に公開
結婚して７年。料理初心者の私もなんとか毎日の食事を作るのになれてきました＾＾６歳の娘と２歳の息子と、旦那と４人でのんび～り毎日過ごしています！家族みんな作って食べる事が大好きなので皆さんのレシピと～～～っても参考になります＾＾ほぼつくれぽメインですが、気ままにお手軽な私のレシピも載せるので、参考にしていただけるとうれしいです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18072298
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