小松菜とたらこの柔らかふりかけ
調味料無しで作れるご飯のおとも♪
このレシピの生い立ち
子まぶし大好きな我が家の定番常備菜の一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を水洗いし、荒みじん切りします。
- 2
たらこの薄皮を裂き、中身を取り出します。
- 3
お鍋かフライパンを火にかけ、サラダ油とごま油を入れ熱し小松菜を加え炒め始めます。
- 4
たらこを加え、水分がとぶまで中火でしっかり炒めます。
- 5
水分が無くなったら黒ごまを加え混ぜて出来上がり♪
- 6
私のずぼらなやり方ですが...たらこの薄皮外さないでそのまま投入する時もあります(笑)
- 7
そのまま投入の場合は、ヘラでしっかりほぐして炒めてくださいね。後で薄皮部分の塊が出来ますのでそれを取り除いて下さい(笑)
コツ・ポイント
塩蔵たらこなので2本使うと塩辛いかもしれません。お好みで増減しても良いと思いますが、塩辛く作ってそのまま混ぜご飯にしたり混ぜ混みおむすびにするとちょうどよかったりします♪
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