長いもステーキ

Name: 長いもステーキ
Yield: ２～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長いも １／２本 味つきのり ８枚くらい

あさぬ～ @cook_40052966

シャキシャキの食感の長いもを甘めのステーキにしてみました。
このレシピの生い立ち
とろろしかなかなか普段利用しない長いもを、なんとかいつもとは違う感じで美味しく食べられないか…？
と思って考えてみました。

長いもステーキ

あさぬ～ @cook_40052966

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材料

２～４人分

長いも　１／２本味つきのり　８枚くらい
☆たれ（割り下）
　　みりん　１００cc
　　酒　１００cc
　　醤油　１００cc
　　水　５０cc
　　砂糖　大さじ４
　　和風顆粒だし　小１／２

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作り方

1

☆の材料を全部混ぜ、煮立たせる。
このたれはすき焼きの割り下にも最適！
2

長いもを１～１，５㎝幅の輪切りにする。
3

フライパンに長いもをいれ、☆のたれを大さじ５くらいいれ、絡める。
長いもの粘りで非常によく絡む。
4

味のりでたれを絡めた長いもをはさみ盛り付ける。
そのあとでさらにたれを少しかけて完成！

コツ・ポイント

ポイントは長いもを炒めすぎないこと。
温める程度にして、シャキシャキとした食感をしっかりと残すようにすること。
タレが甘めなので味のりのしょっぱさが丁度良いです。簡単で１～２分で出来るのに、とってもおいしいですよ！

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つくれぽ

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あさぬ～ @cook_40052966

2008/11/15 07:02に公開

夫婦ふたり暮らしです。共働きで毎日ご飯を作る大変さを実感してます(。>д<)安くて美味しい、しかも手軽に時短！家の冷蔵庫のあまり物で出来る簡単なレシピを日々探求してます。料理のコンセプトは『生ゴミなし』。野菜は皮まで食べるのが当たり前！魚は骨まで食べるのが当たり前！健康にも環境にも優しいレシピ考えてます♪

このレシピのキーワード

ステーキ酒山芋

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