ぽかぽかあったか☀カレーうどん

やっちーさん @cook_40051731
簡単で美味しいカレーうどんです。ポイントはおろしショウガと、入れるとだしをジュワーと吸って美味しい油揚げです。ランチに♪
このレシピの生い立ち
簡単に作れて美味しいカレーうどんを作りました。
ぽかぽかあったか☀カレーうどん
簡単で美味しいカレーうどんです。ポイントはおろしショウガと、入れるとだしをジュワーと吸って美味しい油揚げです。ランチに♪
このレシピの生い立ち
簡単に作れて美味しいカレーうどんを作りました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、にんじんは細切りにします。油揚げは長さを半分にして細切りにします。片栗粉は大さじ1の水で溶きます。
- 2
鍋にひき肉を入れ火にかけて生姜を入れて、色が変わってきたら玉ねぎとにんじんを加え、しんなりとするまで炒めます。
- 3
油揚げとだし汁を入れて沸騰したら火を止めて、カレールウを入れます。再び火をつけルウをとかします。中火で3分ほど煮ます。
- 4
3にしょう油を入れて、こしょうをします。ほうれん草を入れます。水溶き片栗粉を加えて良くかき混ぜて、とろみを付けます。
- 5
茹でたうどんにかけます。(そばもおすすめです)
コツ・ポイント
野菜は薄く切ると時短になって良いです。
野菜は余っているもので十分です。ほうれん草の代わりに小松菜・青梗菜等でも美味しいですよ。
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