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ぽかぽかあったか☀カレーうどん
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ぽかぽかあったか☀カレーうどん-レシピのメイン写真

ぽかぽかあったか☀カレーうどん

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

簡単で美味しいカレーうどんです。ポイントはおろしショウガと、入れるとだしをジュワーと吸って美味しい油揚げです。ランチに♪
このレシピの生い立ち
簡単に作れて美味しいカレーうどんを作りました。

簡単で美味しいカレーうどんです。ポイントはおろしショウガと、入れるとだしをジュワーと吸って美味しい油揚げです。ランチに♪
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やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

簡単で美味しいカレーうどんです。ポイントはおろしショウガと、入れるとだしをジュワーと吸って美味しい油揚げです。ランチに♪
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簡単で美味しいカレーうどんです。ポイントはおろしショウガと、入れるとだしをジュワーと吸って美味しい油揚げです。ランチに♪
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材料

2人分
  • 豚ひき肉 100g
  • 油揚げ 1枚
  • ほうれん草(茹でた物) 1/3束分
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 3㎝位
  • おろししょうが 1かけ分
  • うどん 2玉
  • だし汁 800cc
  • カレールウ 2かけ(40g)
  • しょう油 小さじ2
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに、にんじんは細切りにします。油揚げは長さを半分にして細切りにします。片栗粉は大さじ1の水で溶きます。

    • ぽかぽかあったか☀カレーうどん作り方1写真
  2. 2

    鍋にひき肉を入れ火にかけて生姜を入れて、色が変わってきたら玉ねぎとにんじんを加え、しんなりとするまで炒めます。

  3. 3

    油揚げとだし汁を入れて沸騰したら火を止めて、カレールウを入れます。再び火をつけルウをとかします。中火で3分ほど煮ます。

  4. 4

    3にしょう油を入れて、こしょうをします。ほうれん草を入れます。水溶き片栗粉を加えて良くかき混ぜて、とろみを付けます。

  5. 5

    茹でたうどんにかけます。(そばもおすすめです)

コツ・ポイント

野菜は薄く切ると時短になって良いです。
野菜は余っているもので十分です。ほうれん草の代わりに小松菜・青梗菜等でも美味しいですよ。

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やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731
2011/11/20 21:58に公開
お料理好きな夫と2人暮らしです。 クックパッドにはとても助けられています。転勤族=引っ越し・・・。夫婦ともに大阪。大阪、名古屋、神奈川、東京、埼玉、福島、神奈川で赴任先でも複数回引っ越ししているので10回を超えてからは数えるのをやめました😥今は2度目の神奈川です。以前に3箇所住んた事があるので、お家選びはぬかりなく。やっとのんびり暮らせています😊いろいろ主人が頑張ってくれて、もう転勤はしないと。これからは好きなお料理を楽しみたいと思います💕よろしくお願いします💐
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このレシピのキーワード

カレー うどん 片栗粉 にんじん ほうれん草 豚ひき肉 油揚げ 玉ねぎ

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