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手羽先と大根の煮物☆
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手羽先と大根の煮物☆-レシピのメイン写真

手羽先と大根の煮物☆

もりはん
もりはん @cook_40042299

話題入り大感謝!
コラーゲンたっぷりの手羽先の煮物♡大根と一緒に♬甘めの煮汁です(#^.^#)
味玉を添えても旨〜!
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手羽先がほろっとトロけて美味しい定番料理♪

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コラーゲンたっぷりの手羽先の煮物♡大根と一緒に♬甘めの煮汁です(#^.^#)
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手羽先と大根の煮物☆

もりはん
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味玉を添えても旨〜!
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材料

4人分
  • 手羽先(手羽元) 8本
  • 大根 1/2本
  • ☆水 2カップ
  • ☆酒 1/2カップ
  • ☆しょうゆ 大さじ4
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆赤唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に油をいれ、手羽先に焼き色をつける

    • 手羽先と大根の煮物☆作り方1写真
  2. 2

    大根を3センチ厚さに切って半分にする。鍋に入れて全体を混ぜる

    • 手羽先と大根の煮物☆作り方2写真
  3. 3

    赤唐辛子は種を取って小口切りにする。☆の煮汁の材料を全部入れ蓋をして5分加圧する。そのまま圧がさがるまで放置。

    • 手羽先と大根の煮物☆作り方3写真
  4. 4

    蓋をあけて、煮汁が半分位になるまで煮詰めて完成

    • 手羽先と大根の煮物☆作り方4写真
  5. 5

    半熟卵は一緒に煮ずに、煮詰める前の④の煮汁をビニール袋に適量とって1時間ほど漬けておくと味染みて美味しいですよ
    ♪

コツ・ポイント

圧力鍋がないときは、煮汁がひたひたになるように水の量を調整して、落としブタをし弱火でコトコト煮ます。
手羽元でも美味しいよ♫

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もりはん
もりはん @cook_40042299
2011/11/21 14:05に公開
福岡在住✿毎日が、おうち居酒屋もりはん亭♪つくれぽ、ありがとうございます💖インスタグラム @morihanchanhttps://www.instagram.com/morihanchan/?hl=ja
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このレシピのキーワード

煮物 大根 酒 とり手羽先 トウガラシ 手羽元

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