手羽先と大根の煮物☆

手羽先と大根の煮物☆-レシピのメイン写真

手羽先と大根の煮物☆

もりはん @cook_40042299

話題入り大感謝！
コラーゲンたっぷりの手羽先の煮物♡大根と一緒に♬甘めの煮汁です(#^.^#)
味玉を添えても旨〜！
このレシピの生い立ち
手羽先がほろっとトロけて美味しい定番料理♪

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もりはん @cook_40042299

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味玉を添えても旨〜！
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材料

4人分

手羽先（手羽元） 8本
大根 1/2本
☆水 2カップ
☆酒 1/2カップ
☆しょうゆ大さじ4
☆砂糖大さじ2
☆みりん大さじ2
☆赤唐辛子 1本

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作り方

1
圧力鍋に油をいれ、手羽先に焼き色をつける
2
大根を3センチ厚さに切って半分にする。鍋に入れて全体を混ぜる
3
赤唐辛子は種を取って小口切りにする。☆の煮汁の材料を全部入れ蓋をして5分加圧する。そのまま圧がさがるまで放置。
4
蓋をあけて、煮汁が半分位になるまで煮詰めて完成
5

半熟卵は一緒に煮ずに、煮詰める前の④の煮汁をビニール袋に適量とって1時間ほど漬けておくと味染みて美味しいですよ
♪

コツ・ポイント

圧力鍋がないときは、煮汁がひたひたになるように水の量を調整して、落としブタをし弱火でコトコト煮ます。
手羽元でも美味しいよ♫

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もりはん @cook_40042299

2011/11/21 14:05に公開

福岡在住✿毎日が、おうち居酒屋もりはん亭♪つくれぽ、ありがとうございます💖インスタグラム　@morihanchanhttps://www.instagram.com/morihanchan/?hl=ja

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このレシピのキーワード

煮物大根酒とり手羽先トウガラシ手羽元

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