マリネ液を買って来て使っても、そんなに味は変わらない様な気がし、自分で作ってます。らっきょう用の酢を使うと簡単かも。
このレシピの生い立ち
厨房で働いていた時、野菜もメイン食材もマリネ液も結構適当なんだなぁ、と思ったのが始まり。もちろんレシピはありましたが、仕込む時に、味見をすればいいんですよ。後、通常、オリーブ油等の油を入れる様ですが、意味が分からないので私は入れません。