バジルがなくても美味しい☆ガパオ

Name: バジルがなくても美味しい☆ガパオ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚スライスor豚ひき肉 100g; サラダ油 大さじ1; ニンニク(みじん切り) 1/2個; 鷹の爪or生唐辛子(種を取る) 1本; 塩・黒コショウ 少々; 玉ねぎ 1/2玉; ピーマン 2個; 赤パプリカ 1/3個; ●オイスターソース 小さじ1; ●ナンプラー 小さじ1; ●シーユーカオ(タイの醤油)無い時はナンプラーを増やす 小さじ1; ●砂糖(甘藷糖) 小さじ1; ●鶏ガラスープの素 小さじ1; ●水 大さじ1; バジルの葉(あれば) 4枚; 白ご飯 2杯〜3杯; 付け合せ野菜(サニーレタス、ベビーリーフ、エンダイブなど) 適宜; 玉子 2個; サラダ油(揚げ焼き) 多め; 塩 少々

ステラ☆テルミ @cook_40100689

ガパオはバジルの事ですが、無くても美味しいひき肉かけご飯です♫。
o(^▽^)o半熟玉子と混ぜながら召し上がれ

このレシピの生い立ち
以前に、タイ料理を週2ペースで食べ歩いていた頃に覚えましたww。

ガパオはバジルの事ですが、無くても美味しいひき肉かけご飯です♫。
o(^▽^)o半熟玉子と混ぜながら召し上がれ

このレシピの生い立ち
以前に、タイ料理を週2ペースで食べ歩いていた頃に覚えましたww。

バジルがなくても美味しい☆ガパオ

ステラ☆テルミ @cook_40100689

ガパオはバジルの事ですが、無くても美味しいひき肉かけご飯です♫。
o(^▽^)o半熟玉子と混ぜながら召し上がれ

このレシピの生い立ち
以前に、タイ料理を週2ペースで食べ歩いていた頃に覚えましたww。

ガパオはバジルの事ですが、無くても美味しいひき肉かけご飯です♫。
o(^▽^)o半熟玉子と混ぜながら召し上がれ

このレシピの生い立ち
以前に、タイ料理を週2ペースで食べ歩いていた頃に覚えましたww。

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材料

2人分

豚スライスor豚ひき肉 100g
サラダ油大さじ1
ニンニク(みじん切り) 1/2個
鷹の爪or生唐辛子(種を取る) 1本
塩・黒コショウ少々
玉ねぎ 1/2玉
ピーマン 2個
赤パプリカ 1/3個
【●合わせ調味料】
●オイスターソース小さじ1
●ナンプラー小さじ1
●シーユーカオ(タイの醤油)無い時はナンプラーを増やす小さじ1
●砂糖(甘藷糖) 小さじ1
●鶏ガラスープの素小さじ1
●水大さじ1
バジルの葉(あれば) 4枚
白ご飯 2杯〜3杯
付け合せ野菜(サニーレタス、ベビーリーフ、エンダイブなど) 適宜
【目玉焼き】
玉子 2個
サラダ油(揚げ焼き) 多め
塩少々

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作り方

1
油を多めに入れたフライパンを熱し、卵を割りいれてから弱火で8分ほど蓋無しで加熱、黄身が半熟で白身が固まったら軽く塩をふる
2

ニンニクを刻み、豚スライスは1㎝くらいに刻む。
3
玉ねぎ1/2個を、繊維に直角に1㎝幅、ピーマンは半分に切り、ヘタを取り、3等分に乱切り、パプリカも、1/3を乱切り。
4
フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクとタカの爪、豚肉を炒め、塩胡椒する。
色が変わったら、野菜を入れて炒める。
5

【豚ひき肉の場合】
ひき肉を焼き付けるように焼き、バラバラのそぼろ状にせず、塊を残すように大きめに炒める事。
6

野菜が炒まったら、調味料と水を入れて軽く炒めて、あればバジルの葉を入れ、ひとまぜしすぐ火を切る。
7

お皿にご飯をと付け合せ野菜を盛り付け、ご飯にガパオをかけ、目玉焼きをのせ、あればバジルの葉を散らす。
8
ランチに☆カフェ風☆チキンガパオ
ＩＤ20580614

コツ・ポイント

目玉焼き(フライドエッグ)を作る時は、蓋をして蒸し焼きにすると黄身が白くなるので、蓋はしない事。野菜を大ぶりにカットしているので、食べごたえあります♪。

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つくれぽ

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ステラ☆テルミ @cook_40100689

2015/05/02 14:03に公開

「ステラさん、彼の為に美味しいご飯を作りたいから、お料理を教えて下さい〜♪」と言う女子達のご希望にお応えして、『彼氏をトリコにするご飯研究所』を開設しました。ハートと胃袋をキュッとつかむ、簡単でちょこっとオシャレなお料理レシピをご紹介。https://m.facebook.com/terumi.ishii

このレシピのキーワード

ガパオ豚肉さつま芋ピーマン豚ひき肉バジルの葉にんにくサニーレタス卵玉ねぎ生唐辛子ご飯トウガラシエンダイブ

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