1の玉ねぎは、必要に応じて水にさらし、水を切ってからお皿に並べる。

プチトマトはお好みで半分、または1/4に切る。水菜は3cm程度の長さに切る。

沸騰した多めのお湯でいんげんとしめじを茹でる。1分後、冷凍うどんを入れ時間通り茹でる。同時にお湯からあげて冷水にさらす。

お湯を切ったいんげんを2cm程度に斜め切りする。しめじは小分けにする。

5をボウルに移してドレッシングをかける。ひと通り混ぜる。