大根の皮で自家製切干大根

Name: 大根の皮で自家製切干大根
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の皮（旬のものがお薦め） 適量; 笊or洗濯ネット 1

捨ててしまうのが勿体ない瑞々しい旬の大根の皮を笊に入れて軒下に吊るせば2~3日で完成。ふっくら戻して大根の甘味を煮物で♪
このレシピの生い立ち
寒い時季、皮も無駄にしたくない旬の大根で毎年作っています。

材料

無漂白、天日干しなので安心。
ポリ袋に入れて室温・長期保存するとカビが出ることがあります。天候にもよりますが市販のものに比べて乾燥が不完全です、長期保存はポリ袋に入れ、冷蔵庫で保存してください。

olive11 @cook_40043286

2011/11/26 02:31に公開

おいしいもの作って家族の喜ぶ顔を見るのがすき！＊＊＊＊＊＊＊「美味しく食べてダイエット部」部員番号No.1（部長はカボリンさんです）入部歓迎✿「鯖♡同盟」No.21「へそ曲がりの会」No.6

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